Este nuevo superalimento está causando tendencia.
(MARCA).- En los últimos años, el término «superalimento» ha cobrado gran popularidad en el mundo de la nutrición y la salud. Entre las nuevas incorporaciones a esta lista se encuentra el agua de berros, una bebida que ha captado la atención de entusiastas del bienestar y expertos en salud.
Por qué consumirla
El agua de berros ha ganado popularidad debido a sus múltiples beneficios para la salud:
- Rica en nutrientes: el agua de berros contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina C, vitamina K, calcio, hierro y antioxidantes. Estos nutrientes son fundamentales para mantener un sistema inmunológico fuerte y promover la salud ósea.
- Propiedades antioxidantes: los antioxidantes presentes en los berros ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
- Apoyo digestivo: el agua de berros puede ayudar a mejorar la digestión gracias a su contenido en fibra y compuestos que estimulan la producción de jugos gástricos.
- Desintoxicación: se cree que los berros tienen propiedades diuréticas que pueden ayudar al cuerpo a eliminar toxinas y exceso de líquidos, promoviendo así una mejor salud renal.
- Efecto antiinflamatorio: algunos estudios sugieren que los compuestos bioactivos en los berros pueden tener efectos antiinflamatorios, lo que podría ser beneficioso para quienes sufren condiciones inflamatorias crónicas.
Los berros son plantas acuáticas pertenecientes a la familia de las crucíferas, que incluye otros vegetales como el brócoli y la col rizada. Se caracterizan por su sabor ligeramente picante y su textura crujiente. Los berros son ricos en nutrientes y han sido utilizados durante siglos en diversas culturas tanto como alimento como medicina natural.
El agua de berros se obtiene al remojar o infusionar las hojas frescas de berro en agua, lo que permite extraer sus compuestos beneficiosos. Esta bebida no sólo es refrescante, sino que también está cargada de propiedades nutricionales.
