Especialistas señalan que si no incluyo todos las categorías alimenticias en mis comidas puedo llegar a enfermarme.
ESTADOS UNIDOS.- Existen planes de alimentación enteros dedicados a dejar fuera el pan y otros carbohidratos y en evidenciar a las personas que los consumen, dijo Natalie Mokari, nutricionista de Charlotte, Carolina del Norte.
“Muchos de mis clientes creen que no deberían de consumir pan, lo cual me parece triste pues el pan es una gran fuente de granos integrales”, afirmó. Sí, como lo lees: el pan puede formar parte de una alimentación balanceada y los carbohidratos son cruciales para la salud, señaló la nutricionista.
De hecho, podría ser una buena idea consumir de dos a tres porciones diarias de granos integrales, los cuales se pueden encontrar en el pan, pues pueden prevenir la diabetes de tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, así como el cáncer colorrectal, pancreático y gástrico, según un estudio de 2017.
“Necesitamos carbohidratos para funcionar”, dijo Mokari. “Los carbohidratos son alimento para el cerebro. Si te fijas, cuando no consumes carbohidratos, te sientes muy aletargado, podrías sentir confusión, simplemente no tienes tanta energía”.
Si estás en busca del pan más saludable, hay muchos factores que tener en cuenta, como el tipo de pan, con qué lo acompañas y cuán balanceada es tu relación con él, afirma Mokari.
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