El CDC afirmó que se debe garantizar la autosuficiencia alimentaria y reducir la dependencia de mercados internacionales.
EL SALVADOR.- La interdependencia alimentaria de El Salvador con otros países de la región centroamericana se ha visto marcada por diversos factores, tanto climáticos como geopolíticos, que podrían tener un impacto directo en la seguridad alimentaria del país. Según el director del Centro para la Defensa del Consumidor (CDC), Danilo Pérez, esta interdependencia “es fuerte” y exige una vigilancia constante de las circunstancias que puedan alterar el abastecimiento de productos básicos.
Pérez explicó que la región centroamericana tiene problemas derivados de fenómenos climáticos, especialmente en Guatemala, donde las lluvias han afectado la producción agrícola. Aunque Nicaragua se mantiene estable, el panorama en países como Honduras también muestra dificultades en la producción agropecuaria, lo que podría tener repercusiones en el comercio regional. En El Salvador, el cambio climático podría agravar las condiciones para la agricultura, un sector clave del país.
En este contexto, el director del CDC subrayó la importancia de evitar especulación en los mercados alimentarios, que solo incrementaría la inseguridad y el alza de precios, especialmente en productos básicos como los lácteos y las grasas, que reflejan alzas en el índice de precios manejado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), dijo en una entrevista de televisión, la mañana de este lunes.
También, Pérez advirtió sobre la vulnerabilidad del país ante factores externos, como la tensión entre Irán e Israel, cuyo impacto podría influir en los precios globales de los alimentos.
Otro punto crítico señalado por Pérez es la disminución de la producción agropecuaria nacional. En particular, mencionó el caso del frijol rojo de seda, dijo que su abastecimiento ha caído, llevando al país a depender de las importaciones. Lo mismo ocurre con el maíz, otro de los productos básicos que El Salvador enfrenta con un nivel creciente de importación.
Para el CDC, estos elementos evidencian la necesidad urgente de fortalecer la producción nacional, en particular, para garantizar la autosuficiencia alimentaria y reducir la dependencia de mercados internacionales que son cada vez más impredecibles.
