La medida preventiva establece una suspensión de actividades por un periodo de una semana, tiempo durante el cual los administradores deberán subsanar la totalidad de las observaciones técnicas para solicitar una reinspección.
SAN SALVADOR. – La Defensoría del Consumidor (DC) y la Superintendencia de Regulación Sanitaria (SRS) anunciaron la suspensión preventiva y el cierre temporal por una semana de 19 establecimientos dedicados a la venta y suministro de alimentos en distintas zonas del país, tras detectar severas deficiencias e incumplimientos en las normativas higiénico-sanitarias.
De acuerdo con las autoridades, la medida busca garantizar que los proveedores corrijan las observaciones señaladas y aseguren condiciones óptimas de salubridad para proteger la salud de los consumidores y turistas.
Locales señalados y hallazgos principales
Entre los comercios inspeccionados que recibieron el cierre preventivo se destacan:
- Restaurante Suchimex (distrito de Suchitoto).
- Hotel y Restaurante Miramar (distrito de Acajutla).
En estos locales, los inspectores identificaron irregularidades críticas como:
- Conservación y almacenamiento: Deficiencias en el manejo y mantenimiento adecuado de los alimentos.
- Equipamiento: Uso de equipos e instalaciones inadecuados para la manipulación sanitaria.
- Personal sin acreditación: Manipuladores de alimentos operando sin el carné sanitario autorizado.
Condiciones para la reanudación de labores
Las instituciones enfatizaron que la reapertura de cada local dependerá estrictamente de que sus responsables subsanen la totalidad de las observaciones y cumplan con los requerimientos sanitarios vigentes.
Una vez que los inspectores verifiquen las correcciones aplicadas, los comercios podrán reanudar la atención al público con normalidad. Además, se recordó que entre enero y julio la Defensoría ha retirado y destruido más de 3,100 productos vencidos en cocinas y bodegas comerciales, donde un 20 % correspondía a bebidas carbonatadas, un 15 % a galletas y golosinas, y un 10 % a bebidas alcohólicas.
