Se trata de cuatro reglas de alimentación que mejoran la salud, contribuyen a buen desempeño del organismo y ayudan a bajar de peso.
ITALIA.- Más allá de hacer dietas y contar calorías, hay cuatro hábitos que permiten una alimentación saludable que devienen en una perdida sustancial de peso, esto según un experto italiano Franco Berrino.
Se trata de cuatro reglas que a simple vista son bastante sencillas, pero que tienen un impacto importante en el metabolismo:
Masticar los alimentos ayuda a adelgazar
De acuerdo a los estudios científicos citados por Berrino, las personas con obesidad y sobre peso no mastican correctamente los alimentos.
Berrino explica que un estudio experimental comparó a quienes masticaban 15 veces con quienes masticaban 40 veces cada bocado y descubrió un elemento diferenciador en torno a las hormonas producidas por el tracto digestivo.
Cenar temprano ayuda a la digestión
Dejar al menos 14 horas entre la última comida y el desayuno ayuda a perder peso. Una cena sea ligera y dejar al menos 14 horas entre la última comida y el desayuno contribuye a la pérdida de peso.
Consumir alimentos que te ayudan a no engordar
En el Corriere della Sera, Berrino recuerda que “la riqueza en fibra de los cereales integrales por un lado satisface mucho, por otro nutre los microbios intestinales beneficiosos (una microbiota sana ayuda a no engordar)”.
Se trata de cereales integrales, como el arroz integral, que es menos rico en proteínas. También el pan integral sin harinas blancas con semillas de calabaza, girasol, lino y sésamo.
Evitar alimentos que engordan
Todos los expertos coinciden en recomendar evitar el consumo de alimentos ultraprocesados, y Berrino destacar que no solo tienen un efecto anti-adelgazante, sino sobre todo porque contienen ingredientes enemigos de la salud y la longevidad. “Con la base de los estudios sobre trabajadores de la salud en los Estados Unidos, los epidemiólogos de la Universidad de Harvard han compilado una clasificación de alimentos que engordan. En primer lugar, están las patatas fritas, seguidas de las patatas, las bebidas azucaradas, las carnes procesadas (hamburguesas, perritos calientes, salchichas y embutidos), las carnes rojas, los jugos de frutas sin azúcar, las harinas refinadas, los dulces comerciales y la mantequilla”, indica Berrino.
