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¿Sabías que la salsa ketchup no fue inventada en los Estados Unidos?

#EstiloDeVida | Domingo, 20 de septiembre del 2020
 
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¿Sabías que la salsa ketchup no fue inventada en los Estados Unidos?

 

POR AGENCIAS 

ESTADOS UNIDOS.- La catsup es un condimento que no puede faltar en las casas, pues se necesita para muchos alimentos como hot dogs, hamburguesas, entre otros.

Pero..¿sabes realmente qué es la catsup? Para responder esta pregunta debemos recorrer el origen, pues un poco de historia no le hace mal a nadie.

A diferencia de lo que creías por muchos años, la salsa catsup o ketchup no tiene origen estadounidense, aunque la que conoces ahora, sí.

La salsa catsup tiene su origen en China. Era una mezcla de tomates, azúcar, vinagre, especias y otros condimentos. Con el paso del tiempo, las personas cambiaron la receta original hasta llegar a la de ahora. 

La salsa catsup original tenía como objetivo acompañar al pescado y a la carne, después los ingleses la importaron en el siglo XVIII.

En 1876, el estadounidense Henry J. Heinz cambió la receta de la salsa catsup y la convirtió en la que ahora conocemos, años después comenzó a comercializarla.

La palabra ketchup tiene varias teorías, una de ellas es que gracias a su origen chino se llama así, pues viene del  kôechiap, que significa salsa de pescado en escabeche, según la Real Academia de la Lengua Española.

En 1960 se publicó en la prensa, por primera vez, la palabra "catsup".

 


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