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Por qué la glucosa juega un papel clave en la obesidad y la diabetes)

#EstiloDeVida | Jueves, 25 de junio del 2020
 
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Por qué la glucosa juega un papel clave en la obesidad y la diabetes)

 

POR AGENCIAS 

ESTADOS UNIDOS.- Cuando una persona come un pedazo de pan o un simple caramelo a pocos minutos sus  niveles de glucosa (comúnmente denominada “azúcar”) se elevan.

Las células intestinales absorben los nutrientes que contenía, entre los que se encuentra la glucosa. Y dado que estas células están en contacto directo con el sistema circulatorio, inmediatamente se vierten a la sangre y se dirigen al hígado. Como consecuencia la concentración sanguínea de glucosa (glucemia) se dispara.

La sangre transporta la glucosa hacia los órganos que la necesitan como “combustible”. De este modo, pueden obtener la energía necesaria (ATP) para llevar a cabo todas sus funciones. El problema surge cuando un exceso o un déficit de glucosa en el organismo conduce al desarrollo de patologías.

Entretanto, en el cerebro, el hipotálamo permanece ojo avizor a los niveles de glucosa. Este área del cerebro tiene asignada la importante misión de regular la ingesta controlando las sensaciones de hambre y saciedad. 

Después de comer, su mensaje es:  “hay mucha glucosa, así que es necesario parar de comer y activa la señal de saciedad”.

Exceso de glucosas y el sobrepeso 

A la vista de todo lo que se ha expuesto, es fácil deducir lo que ocurre que si se ingiere  más comida (nutrientes) de la que “quemamos” (gasto energético). El equilibrio se descompensa, retiramos hasta donde podemos la glucosa sobrante de la circulación y fabricamos grasa.

La consecuencia inmediata es que se desarrolla sobrepeso. En ocasiones, el equilibro se puede descompensar porque alguno de los pasos que hemos explicado está alterado. 

Por otro lado, si los niveles de glucosa en sangre se mantienen altos incluso en periodos de ayuno (hiperglucemia), hablaremos de la existencia de diabetes.

Existen dos puntos clave a nivel molecular para controlar el desarrollo de obesidad o de diabetes:

De un lado los sensores, esto es, dispositivos moleculares que se encuentran en las células que detectan los niveles de glucosa o el estado energético de la célula (niveles de ATP), respectivamente.

De otro lado, debe generarse una correcta respuesta a la insulina, es decir, que las células sean capaces de identificar y responder a esta hormona adecuadamente.

Si el mecanismo falla en algún punto, las células no responden a la insulina, y el azúcar sanguíneo sobrante no se elimina. Es lo que se conoce como resistencia a la insulina. La consecuencia es que la glucosa en sangre permanece alta y se desarrolla diabetes (diabetes tipo 2).

 


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